甫辦完台中縣第一屆咖啡評鑑大會的寶哥又忙著授課一直以來都是獨自烘焙咖啡豆技術,但由於近來事情繁多.加上咖啡豆的需求量不斷上升,需要更多人學會咖啡豆的烘焙過程而開始傳授獨特的「老翁烘培法」技術.寶哥深信好的品質來自我們的用心,希望大家喝到的是最好喝的咖啡~,而寶哥將繼續推廣養身黑咖啡,更願咖啡不只好喝~更能喝的無負擔.感念為咖啡奉獻畢生心力的－翁學長，將其寶貴經驗傳承給我。從咖啡杯禮儀，到精選咖啡生豆自行研發烘焙機，獨創老翁烘焙法。烘焙出低咖啡因、低脂、低熱量歐風口味優質咖啡豆，深感責任重大，也希望能將黑咖啡的香醇、養生與大家分享，開啟黑咖啡的一頁新章。 咖神咖啡官方網站.服務電話: 0800-556000
咖啡烘培
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挑選生豆
好的咖啡要從挑選生豆開始,有了好的生豆再加上寶哥的技術,香氣濃郁的咖啡自然就產生
咖啡烘培機器
咖啡烘培機器的選擇也很重要,除了要有相當的經驗累積,還要有獨特的技術相輔佐
咖啡烘培時間
要看咖啡豆的產地而有所不同,好的咖啡烘培師才能烘培出好喝的咖啡豆
咖啡烘培時的味道
有人會誤以為咖啡烘培過程當中就會咖啡香四溢,其實那是錯的,當咖啡在烘培的過程當中,很像小時候的爆米花味道,直到烘培好的咖啡豆到出來以後,快速散熱的過程中,才會聞到陣陣的咖啡香
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咖啡課程
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