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台灣早期咖啡文化.
台灣咖啡館的發展，因日本統治的關係，帶有大量的日式風格及色彩，加上台灣本土自身的特色，成為特有的咖啡文化。

咖啡的功效

咖啡豆的表面有一層非常薄的隔膜組織─銀皮 (Silver Skin)，
每粒咖啡豆與其銀皮皆位於有防護作用的堅硬乳色豆形殼裹，叫內果皮(Parchment)，
作用是把咖啡豆和黏液分開。正常的咖啡樹有時會長出一些較小的果實，
裡面只有一粒咖啡豆，這種單粒咖啡豆有不同的名稱，叫圓豆(Peaberry)、
單豆或寶拉( Perla)，它不會有扁平的一面，相反的…

咖啡豆，最主要來自兩個品種， Coffee Arabica 及 Coffee Canephore。

前者即所謂的“阿拉比卡”( Arabica) 種咖啡豆。

後者又稱為 “羅巴斯達”(Robusta) 種咖啡豆。

這兩種咖啡豆之種植，栽培方式，環境條件，形狀，化學成份

甚至後續生豆的加工方式皆有所不同….

幫助消化
飯後喝一杯咖啡可刺激胃腸分泌胃酸，促進消化，防止胃下垂。咖啡因可分解脂肪，所以飯後喝一杯咖啡不但可解油膩，還能促進消化。 陳怡安 醫師指出，國外研究指出，咖啡可促進腸胃激素及蠕動激素，是不錯的通便劑，常會便泌的人，早上可空腹喝一杯咖啡。