人活到老學到老，學無止境。當我深入了解咖啡領域，從中得到前所未有的經驗，好咖啡竟然不會心悸，又可睡得好。More…

台中縣咖啡評鑑成果展

主辦單位：台中縣政府

承辦單位：太平市公所、太平市農會

協辦單位：東勢鎮農會、新社鄉農會

咖啡豆的表面有一層非常薄的隔膜組織─銀皮 (Silver Skin)，
每粒咖啡豆與其銀皮皆位於有防護作用的堅硬乳色豆形殼裹，叫內果皮(Parchment)，
作用是把咖啡豆和黏液分開。正常的咖啡樹有時會長出一些較小的果實，
裡面只有一粒咖啡豆，這種單粒咖啡豆有不同的名稱，叫圓豆(Peaberry)、
單豆或寶拉( Perla)，它不會有扁平的一面，相反的…

雖然都是磨豆機

造型卻也令許多愛好咖啡的收藏家喜好不已

看看我這個手動的咖啡磨豆機

是不是想起小時候割稻子以後得情景?

聞咖啡香的同時

又不禁想起過去的童年時光…..

煮咖啡的器具有很多種

我會隨著心情或環境來選擇煮咖啡的器具

摩卡壺對於喜愛香濃Esspreso的人是不可缺少的器具

每次聽到ㄘㄘ作響的聲音時

伴隨著濃濃的咖啡香….